All about Lipid

📢📢[Sharing Knowledge]📖🔎


Tahukah Anda?

Lipid adalah senyawa organic heterogen yang heterogen yang terdapat di alam dan bersifat relative tidak larut dalam air tetapi larut dalam larutan non polar. Salah satu bentuk lipid adalah trigliserol dan lipoprotein.

Trigliserol adalah sumber cadangan kalori yang memiliki energi tinggi. Jika dibandingkan, metabolisme karbohidrat dan protein akan menghasilkan energi sekitar 4 sampai 5 kkal/g, sedangkan trigliserol bisa menghasilkan 9 kkal/g. Fungsi biologi lipid tergantung pada struktur kimianya.

Fosfolipid dan sterol merupakan struktur primer pembentuk membran. Lipid relatif tidak bisa larut dalam air dan bisa larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform.


📚🔎Source :
– Universitas islam Indonesia, Modul 1 Lipid. Diploma chemistry uii. Hal 45 jilid 1.
– Murray.R.K., Granner, dan Rodwell. 2006. Biokimia Harper. Penerjemah: Andry Hartono. Buku Kedokteran EGC. Jakarta.

Blog Attachment

Leave us a Comment